Во-первых, Положением «О едином налоге с индивидуальных предпринимателей и иных физических лиц» (далее - Положение), утвержденным Указом Президента Республики Беларусь от 18 июня 2005г. № 285 «О некоторых мерах по регулированию предпринимательской деятельности» предусмотрена возможность осуществления указанной деятельности (розничная торговля медом (излишками) без регистрации в качестве индивидуального предпринимателя, но только с соблюдением следующих условий и обстоятельств - при разовой реализации на торговых местах на рынках произведенных (применительно к рассматриваемой ситуации - мед), переработанных либо приобретенных ими товаров, отнесенных к товарным группам, определенным в перечне.
Такая реализация товаров может осуществляться не более 60 дней в году (с 1 января по 31 декабря включительно).Согласно Постановлению Совета Министров Республики Беларусь от 13 июля 2005г. № 772 «О видах товаров, относящихся к товарным группам» мед отнесен к вышеуказанным товарным группам.

Помимо этого, при реализации продукции пчеловодства физическое лицо освобождается от уплаты единого налога при условии предъявления ветеринарно-санитарного паспорта пасеки или свидетельства, оформленного на основании этого паспорта (при этом данные документы должны храниться физическим лицом на торговых местах на рынках и в торговых объектах).

Таким образом, Вы вправе осуществлять розничную торговлю излишками «произведенного» Вами меда без регистрации в качестве индивидуального предпринимателя при разовой реализации указанного продукта не более 60 дней в году (с 1 января по 31 декабря включительно), при этом при наличии ветеринарно-санитарного паспорта пасеки или свидетельства, оформленного на основании этого паспорта (документы, о которых спрашивается в вопросе) Вы будете освобождены от уплаты единого налога.

Во-вторых, если вышеуказанный порядок реализации данного продукта (меда) для Вас не является приемлемым и не отвечает Вашим потребностям, планам и «задумкам», в этом случае необходимо пройти процедуру регистрации в качестве индивидуального предпринимателя.

Согласно Положению о государственной регистрации и ликвидации (прекращении деятельности) субъектов хозяйствования, утвержденного Декретом Президента Республики Беларусь от 16 марта 1999г. № 11 (далее – Положение), регистрирующими органами являются облисполкомы, Брестский, Витебский, Гомельский, Гродненский, Минский, Могилевский горисполкомы (при этом облисполкомы вправе делегировать часть своих полномочий по государственной регистрации другим местным исполнительным и распорядительным органам, а указанные горисполкомы - соответствующим администрациям районов в городах).На практике документы предоставляются в исполком по месту жительства.

За осуществление государственной регистрации взимается регистрационный сбор в размере суммы, эквивалентной 6 Евро. Регистрационный сбор взимается в белорусских рублях в сумме, эквивалентной 6 Евро, путем перечисления на соответствующий расчетный счет органов регистрации (определяется в белорусских рублях исходя из установленного Национальным банком официального курса белорусского рубля по отношению к евро на первое число месяца, в котором предоставляются документы в регистрирующий орган).
При осуществлении государственной регистрации не допускается взимание иных платежей, кроме регистрационного сбора.

Прием документов для государственной регистрации индивидуального предпринимателя осуществляется в присутствии гражданина, который регистрируется в качестве индивидуального предпринимателя.
При этом предоставляются следующие документы:
- заявление с указанием видов деятельности, которые будут осуществляться индивидуальным предпринимателем (согласно Общегосударственному классификатору Республики Беларусь «Виды экономической деятельности», утвержденного и введенного в действие постановлением Госстандарта Республики Беларусь от 28 декабря 2001г. № 52 коды указанных видов деятельности:
1) пчеловодство: «0125» Разведение прочих животных или «01250» Разведение прочих животных (этот подкласс включает пчеловодство, производство пчелиного меда и пчелиного воска, прополиса, пчелиного яда, молочка маточного, перги, мервы пасечной, пыльцы и других продуктов пчеловодства);
2) розничная торговля: «52279» Розничная торговля прочими пищевыми продуктами в специализированных магазинах, не включенными в другие группировки (этот подкласс включает розничную торговлю медом);
- анкета установленного образца;
- документы, содержащие сведения о трудовой деятельности (копия трудовой книжки, заверенная по последнему месту работы, копия пенсионного удостоверения, заверенная органом социального обеспечения по месту жительства или иным органом в соответствии с законодательством, справка государственной службы занятости, если такие документы имеются);
- фотография гражданина, обратившегося за государственной регистрацией;
- расчетно-кассовый документ, подтверждающий внесение платы за государственную регистрацию.

Государственная регистрация осуществляется в двадцатидневный срок со дня подачи всех необходимых для государственной регистрации документов.

На основании представленных документов регистрирующий орган принимает решение о государственной регистрации либо об отказе в ней с указанием причин отказа.

На основании решения о государственной регистрации субъекта хозяйствования регистрирующий орган в течение десяти рабочих дней:
- присваивает субъекту хозяйствования соответствующий регистрационный номер;
- выдает:
а) свидетельство о государственной регистрации установленного образца;
б) разрешение на право изготовления печатей;
в) документы, подтверждающие постановку на учет в налоговых органах, органах государственной статистики, органах Фонда социальной защиты населения Министерства труда и социальной защиты, а также в организациях, осуществляющих обязательное страхование.

До выдачи свидетельства о государственной регистрации орган, осуществивший государственную регистрацию субъекта хозяйствования на основании недостоверных данных, установленных после принятия решения о государственной регистрации, вправе отменить данное решение.

При принятии решения об отказе в государственной регистрации субъектов хозяйствования регистрирующий орган в пятидневный срок в письменной форме сообщает об этом лицу, обратившемуся за такой регистрацией.
При отказе в государственной регистрации в случаях, предусмотренных Положением, лицу, уплатившему за нее регистрационный сбор, возвращается 50 процентов внесенной суммы.
Решение регистрирующего органа об отказе в государственной регистрации может быть обжаловано в хозяйственный суд в установленном порядке.

С момента получения свидетельства о государственной регистрации (с момента государственной регистрации) ИП вправе осуществлять предпринимательскую деятельность.

В-третьих, по поводу лицензирования розничной торговли (лицензия на пчеловодство не требуется).
Согласно Декрету Президента Республики Беларусь от 14 июля 2003г. № 17 «О лицензировании отдельных видов деятельности» розничная торговля является лицензируемым видом деятельности, на осуществление которой необходимо иметь специальное разрешение (лицензию).
Однако, согласно Постановлению Совета Министров Республики Беларусь от 2 ноября 2005г. № 1221 «О неко¬торых вопросах лицензирования розничной торговли (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и об¬щественного питания, а также деятельности, связанной с оборотом (за исключением розничной торговли, экс¬порта и импорта) алкогольной, непищевой спиртосодержащей продукции (кроме антисептических лекарствен¬ных средств и ветеринарных средств, относящихся к непищевой спиртосодержащей продукции), непищевого этилового спирта и табачных изделий» (которое устанавливает порядок лицензирования данной деятельности) лицензия не требуется для продажи сельскохозяйственной продукции (к которой относится и мед), в том числе с торговых мест на рынках их производителями (за исключением продажи в торговых объектах).

Таким образом, и в первом и во втором случаях лицензия на розничную торговлю произведенной продукцией (медом) не требуется (например, при осуществлении торговли на рынке), за исключением случая осуществления розничной торговли в торговом объекте (магазин, киоск, павильон и т.д.) – в этом случае необходимо наличие лицензии.

Ответ подготовлен: юридической компанией "Альфа-Лоерс"