Уважаемый глава, уважаемые гости из Кореи, дамы и господа!
Природа дала нам, кроме пчелы Аpis melifera, большое разнообразие медоносных растений. Из них и в давние времена, и теперь мы получаем мед высокого качества, каждый сорт которого отличается лишь некоторыми особенностями.
История свидетельствует, что нигде не было так много пчел, как у славян, нигде не получали так много меда и воска, как в Украине, нигде не изготовляли таких вкусных напитков и кушаний из меда, как у нас (Нестерводский).
Сейчас в Украине интенсивное развитие земледелия повлияло на ограничение медоносных ресурсов природных угодий. Площади лесов уменьшились и составляют 1/6 территории Украины. Вместе с тем условия для развития пчеловодства стали более разнообразными благодаря выращиванию многих видов сельскохозяйственных медоносных растений. Многие из них занимают большие площади и обеспечивают получение монофлорного меда. Другие более или менее распространены на природных угодьях: в лесах, на лугах, пастбищах. В целом перечень их составляет около 1 тыс видов. Из них почти 200 - древесные и кустовые растения. Цветение медоносных растений начинает в центральной части Украины с третьей декады марта и длится до октября. Наибольшее количество видов цветет на протяжении второй половины весны и первой половины лета. Разнообразие видов растений и совпадение сроков продуцирования нектара обуславливают сбор меда, который является полифлорным.
По природно-климатическим, флористическим и географическим условиям на территории Украины отмечают такие зоны и типы медосборов (рис 1).
Самые высокие сборы меда на пасеках в зоне Лесостепи, где в основном сосредоточенные посевы гречки, эспарцета, однолетних и многолетних бобовых трав, рапса. В естественных лесах есть липа, а в грунтозащитных насаждениях доминирует белая акация. В зоне Степи сбор меда меньше. Здесь преобладает сбор меда из белой акации, подсолнечника, донника, люцерны, а в Крыму еще и шалфея и лаванды. Ранневесенних травянистых медоносов тут мало. Большое значение имеют цветущие рано кизил, верба, клен, плодовые насаждения.
В зоне Полесья типы медосбора менее выражены. Почти ежегодно здесь наблюдается умеренный и небольшой медосбор в разные весенние и летние месяцы. На лугах и полевых культурах, среди которых выделяются гречка, клевер красный. В лесах пчелы собирают липовый мед.
Зона Карпат – одна из тех, где медосборы невысоки, хотя в благоприятные года производительность пчелиных семей обеспечивается в основном благодаря озимому рапсу, посевные площади которого ежегодно увеличиваются. На пасеках Закарпатской и Ивано-Франковской областей продукцию получают в горных районах из лесных медоносов (малина, иван-чай), в низменных - из плодовых насаждений, посевов однолетних и многолетних бобовых трав.
На схеме смоделированы отрезки времени цветения основных медоносных растений, которое наблюдается на протяжении продолжительного развития семей от первого весеннего облета до окончания медосбора. Так, до цветения плодовых культур (одновременно и рапса) семьи без прироста пчел проводят около 50 дней. В условиях раннего начала весны наращивание пчел до сбора меда белой акации длится 2,5 месяца, а в другие года - 60 дней. Главный медосбор из гречки и липы наступает через 112-117 дней. С третьей декады июня наступает медосбор из липы, а через 10-12 дней сезон завершается ощутимым медосбором из клевера на семенных плантациях. Подсолнечник цветет на протяжении июля и первой декады августа. Определенное значение имеют поздние посевы гречки и редьки масляной.
Таким образом можно сделать следующие выводы:
1. В Украине медоносные ресурсы используются не в полной мере, поэтому есть условия для увеличения численности пчелиных семей.
2. Видовой состав растений и большие площади сельскохозяйственных медоносных культур обеспечивают получение высококачественных сортов монофлорного меда.
3. Смешивание нектара пчелами в процессе его сбора при одновременном цветении медоносов обуславливают получение полифлорного меда, который высоко оценивается на рынке.
Полищук Виктор Петрович
Профессор кафедры пчеловодства
им. В.А. Нестерводского,
доктор сельскохозяйственных наук
Член Рады ВОО "Братство пчеловодов Украины"
