Июль – основной в сборе меда в условиях Ферганской долины. Начиная с первых чисел июля хлопчатник стабильно, с нарастающим, выделяет нектар.
Июль – что делать? Пора качать мед!
опубликовал: Bus
Этот месяц – основной в сборе меда в условиях Ферганской долины. Начиная с первых чисел июля хлопчатник стабильно, с нарастающим, выделяет нектар. В период медосбора пчеловод регулярно должен следить за наполнением сотов медом и за привесом контрольного улья. Своевременный отбор меда имеет большое значение. Опоздание с откачкой резко сокращает принос нектара, так как пчелам некуда бывает его складывать. С другой стороны, нельзя отбирать мед раньше, чем он успеет созреть. Незрелый мед содержит избыточную влагу, хуже на вкус, менее питателен и быстро закисает. Признаком зрелости меда служит запечатывание пчелами ячеек.
Отбор медовых рамок
При отборе меда нельзя ожидать, пока во всех ульях пчелы запечатают медовые рамки, иначе пчеловод недополучит много меда. На пасеке не все семьи работают одинаково продуктивно, и пока отстающие будут добирать мед, более энергичные будут бездействовать из-за отсутствия свободных сотов. Поэтому при сильном взятке проверку ульев нужно проводить раз в три-четыре дня. При этом по мере надобности, заполненные медовые рамки отбирают, заменяя их пустыми сотами. Медовые рамки можно передать на сохранение слабым семьям. Этот процесс трудоемкий, но он позволяет не снижать темп работы для сильных семей, и доводить до кондиции мед у менее продуктивных семей.
При проведении осмотра и отбора медовых рамок нужно как можно меньше тревожить пчел, так как семья при этом снижает работу по медосбору. Проверку лучше проводить во второй половине дня, когда лет пчел ослабевает.
Отбирать рамки для откачки можно не ожидая полного их запечатывания. Если пчелы запечатали сот примерно на треть и из нижних ячеек при встряхивании рамки мед не выбрызгивается, значит, он достаточно созрел для откачки. Практика показывает, что регулярный отбор меда побуждает пчел к усиленному медосбору.
При отборе медовых рамок редко какой пчеловод пользуется специальными удалителями для пчел. Обычно выбирают рамки предназначенные для откачки в предназначенный для этого ящик или пустой улей, заполняют гнездо пустыми сотами или откачанными рамками, оставляя место шириной в 5-6 рамок для стряхивания пчел. Стряхивают рамки резким, отрывочным движением или же сметают мягким веничком, щеткой или пером. Предварительно пчел окуривают дымом и дают время, чтобы они набрали в зобики мед. При этом пчелы становятся тяжелыми, легко стряхиваются с рамок, меньше жалят, так как не очень-то легко управлять брюшком, заполненным медом.
Отобранные рамки в переносных ящиках или в специальных ящиках-носилках переносят в помещение предназначенное для откачки меда. Для этого можно использовать кочевую будку, палатку или другое приспособленное помещение. В нашей зоне некоторые пчеловоды качают мед в сетчатой палатке – сверху брезент, а по бокам сетка, которая продается в хозяйственных магазинах и предназначена для защиты от насекомых.
Откачка меда
Прежде чем приступить к откачке меда, необходимо приготовить все оборудование – медогонку, стол для распечатывания рамок, пару хорошо отточенных пасечных ножей, посуду для нагревания воды на газу или электроплитке, фляги для меда, умывальник и полотенце.
Медогонку предварительно тщательно моют, просушивают на солнце и смазывают подшипники медом. В помещении для откачки меда ее необходимо установить недалеко от места для распечатывания сотов таким образом, чтобы она не раскачивалась при вращении ротора с рамками. Медогонку можно установить на подставку, при этом рукоятка для вращения ротора должна быть не выше уровня локтя работающего. При этом слив меда можно производить, не останавливая откачку меда.
Медовые соты распечатывают разогретым в горячей воде острым пасечным ножом. Забрус надо срезать аккуратно, ровно, не углубляя нож в сот. Работают двумя ножами поочередно – пока одним срезают, второй нагревается. Вынутый из горячей воды нож нужно стряхивать от капель воды. Процесс распечатывания сотов значительно облегчается при использовании парового или электрического ножа. Распечатывают рамки над специальным столом, где срезки падают в ящик с сетчатым дном, а распечатанные рамки устанавливают в этом же столе рядом. Весь стекаемый мед собирается на дне стола. При отсутствии пасечного стола, приспосабливают широкогорлую емкость для меда, вверху которого устанавливают крестовину для распечатки рамки.
В медогонку рамки устанавливают нижним концом вперед по ходу вращения ротора, так как ячейки в сотах расположены с наклоном к верхнему бруску. Для противоположных кассет медогонки подбирают примерно одинаковой массы рамки, это предотвратит раскачивание медогонки при вращении. Соты при откачке должны плотно прилегать к сетке кассеты.
Первоначально ротор вращают медленно, постепенно и плавно увеличивая скорость. Частично откачав первую сторону сотов, кассеты разворачивают и полностью откачивают вторую сторону сота. Затем снова поворачивают кассету с рамкой и уже полностью выкачивают мед с первой стороны. Если сразу полностью выкачать мед с первой стороны, то сот обычно ломается. Особенно осторожным нужно быть при откачке свежеотстроенных рамок.
Откачанный мед из медогонки сливают во фляги или другие емкости через двойное ситечко, которое навешивают на краник медогонки или устанавливают на флягу. При отсутствии ситечка, можно использовать марлю с крупными ячейками. Предварительно марлю слегка смачивают и бечевой крепко привязывают к горлышку фляги. Меду дают отстояться несколько дней. За это время мельчайшие восковые частички и пузырьки воздуха всплывают вверх, их осторожно убирают ложкой.
По окончании откачки меда медогонку моют, просушивают, для предохранения от ржавчины смазывают вращающиеся части маслом и убирают в сухое место.
