Поскольку эти приборы при неправильной конструкции или неправильном их применении могут частично обесценить мед, они должны соответствовать определенным требованиям. При этом исходят прежде всего из требования к сохранению нормативного качества меда, главным образом с точки зрения содержания вредного оксиметилфурфурола.
Механические приборы для распечатывания сотов
В связи с этим для указанных целей непригодны такие приборы, которые при распечатывании сотов создают высокую температуру.
Перспективными являются виброножи, игловые, щеточные или цепные механические устройства для распечатывания сотов.
Механический вибронож
Один конец электрически нагреваемого ножа вставляют при помощи эксцентрика непосредственно в вал электродвигателя, имеющего 1440 оборотов в минуту, второй конец вставляют во втулку подвижно. Электродвигатель вызывает вибрацию ножа. На нож припаивают медный сердечник с отверстием, в которое устанавливают спираль мощностью 400- 1 ООО Вт (в зависимости от длины и профиля ножа), нагревающую нож до 70-80 С. Температуру ножа регулируют реостатом.
Игловое устройство для распечатывания сотов
Это устройство, состоящее из двух валиков с противоположным направлением вращения, на которых рядами или по спирали закреплены иглы. Высокие обороты валиков обеспечиваются электродвигателем. Медовые соты, предназначенные для распечатывания, помещают в направляющее устройство, а это устройство между вращающимися валиками с иглами.
Расстояние между вращающимися валиками можно установить в зависимости от потребности. Иглы на вращающихся валиках своими остриями срезают восковые крышечки забруса с сотов, в результате чего сот распечатывается. Однако в распечатанном соте остается часть мелких восковых крошек от крышечек; большая часть восковых крышечек падает на подложенную проволочную сетку, через которую мед стекает, а восковые крышечки остаются на сетке.
