Пчеловодство Абхазии

Поездка на пасеку - это один из самых приятных и увлекательных семейных видов отдыха не только в Абхазии, но и на всем побережье. Уникальные по своей красоте пейзажи, зелень предгорья, разнотравье и сладкие запахи цветов никого не оставят равнодушным.

Пчеловодство в Абхазии имеет многовековую историю. Писатели древней Греции Ксенофонт (4 век до н.э.) и Страбон (1 век до н. э.) писали о большом распространении этой отрасли хозяйства у предков современных абхазов. Мед и воск всегда пользовались хорошим спросом на рынках за морем, поэтому пчеловодство всегда было важной отраслью экономики Абхазии.

Обычно пчеловодством занимались племена жившие в предгорных областях и рядом с ущельями рек. Одно из самых известных мест просто уникальными условиями для работы пасечников - это ущелье реки Бзыбь. Эта река берёт свое начало в горах Западного Кавказа на высоте 2300 м, собирает воды с южных склонов Главного Кавказского хребта, а также с расположенных южнее второстепенных хребтов - Гагрского, Бзыбского, Анчха и других. Бзыбь очень полноводна, несмотря на в общем-то небольшую площадь бассейна. Обилие растительности, дикорастущих медоносов на лугах и полянках позволяет и сейчас населению получать доходы от пчеловодства. Широко известны также высокогорные пасеки Псху.

Но секрет абхазских пасек таится не только в медоносах этого края. Здесь разводят местную серую горную пчелу абхазянку, известную всему миру своей высокой продуктивностью, миролюбием и другими ценными качествами. Так, например, абхазянка знаменита своим длинных хоботком, который позволяет ей собирать нектар даже из самых глубоких цветков. Мед абхазской пчелы несравним с медом других пчел по своим исключительным вкусовым и целебным качествам. За последние десятилетия абхазянку во множестве культивировали в США, в ряде стран Западной Европы и других районах земного шара.

В Абхазии удивительное изобилие разных видов меда, предлагаемых к продаже. Здесь можно попробовать, например, ежевичный мед, а также один из самых удивительных - мед эвкалиптовый. На вкус очень необычный, видимо поэтому и продается по несколько завышенной цене. Пчеловоды объясняют это тем, что очень редкий медонос, и что больше нигде, кроме Австралии его не встретишь, что эвкалипт цветет только раз в два года. Для гурманов и ценителей на пасеках также предлагают горький абхазский мед, с необычным запоминающимся вкусом.

Уникален и мед, который часто называют абхазским или каменным медом. Этот мед собирают дикие пчелы. Добывать его пасечникам бывает нелегко, потому что откладывают пчелки такой мед в расселинах каменных утесов. Этот мед палевого цвета, с приятным ароматом и вкусом. Соты с медом содержат мало воска и представляют собой кристаллизованное вещество, которое для употребления приходится откалывать кусочками, как леденец. Каменный мед не похож на остальные сорта меда, он не требует какой-либо специальной тары, так как он совсем не липкий. Как и другие сорта меда, каменный мед долго сохраняет свои полезные качества и при правильном хранении может долго ждать своего часа.

Посетив экскурсию на пасеки Абхазии, можно не только узнать много интересного о сортах меда и о том, как отличить качественный мед от подделки, но и самим попробовать уникальные сорта меда с душистым горным чаем. Для любителей напитков погорячее на пасеках предлагаются напитки на основе меда: медовуха, Ацхадзюа и другие интересные и по большей части неизвестные простым туристам напитки.

источник: abhazia-tours.ru