Пчеловодство Индии - Гималайская пасека

Это настоящая гималайская пасека. Мы встретили ее по дороге в Рохтанг (из Манали), высота - более 2500 км.

Это настоящая гималайская пасека. Мы встретили ее по дороге в Рохтанг (из Манали), высота - более 2500 км. Пасека - кочевая, примерно раз в 3 месяца парни переезжают на другое место. До Рохтанга мы так и не доехали - размыло напрочь дорогу от дождей и ехать было опасно. Перед нами на одной горке застряло несколько десятков машин - ждали когда высохнет размытый участок и его подрихтуют.

"Пасека, хм" - скажет кто-то :)), ребята - пасека, если кто не знает - это покруче айкидо, джиу-джицу и цигуна. Это настоящий путь - пасека. Пасти пчел и качать мед - это ого-го какое крутое дело, дух здесь закаливается автоматически. :)) А если кто не знает: настоящий свежий мед нужно есть ложками, макая в крынку большой ломоть белого хлеба и запивать это все парным молоком -- вот все, что нужно для здоровья и жизни. Это правда. 

Видите? - это настоящие облака, на склоне горы.

Здесь живут пчеловоды - простые индийские ребята. :) С собакой.

Мед качают раз в 15-20 дней.

Если ты спокоен и сознание твое находится в равновесии :)) - пчелы тебя не укусят, просто летают рядом.

У пчел есть своя социальная продвинутая система: есть пчелы - разведчики, есть пчелы - ухаживатели за маткой, пчелы - собиратели, трудяги, пчелы - охранники и еще разные.

Развито пчеловодство Индии в основном в лесных регионах - предгорье Гималаев, западные Гхаты, в продаже часто встречается лесной мед компании в продаже чаще встречаетя Dabur Honey, мне показался довольно неплохим.

Пасеки есть также в Пенджабе (чуть ли не половниа инд.меда производится здесь), Харьяне, Кашмире, Химачал Прадеше, Бихаре, Западной Бенгалии. Собирают мед и диких пчел в лесах.

Литровая банка стоит 300 рупий (6 долларов).

Если говорить про индийский мёд, то качество подделок, как правило очень низкое, большинство из них можно определить без дополнительного оборудования:

1. Влажность, обычно определяется рефрактометром, но также о содержании влаги в мёде говорит - вес мёда, мёд должен быть тяжёлым и чем тяжелее, тем лучше.

2. Однородность кристализации

3. Аромат у натурального мёда ярко выраженный, в отличии от подделки, где нужно принюхиваться

4. Когда льёте мёд струйкой, она не должна прерываться

5....

Даже этих четырёх пунктов достаточно, что забраковать большинство образцов промышленного индийского мёда, под промышленным я понимаю мёд, который продаётся расфасованным и имеет торговую марку.

Мёд, который мы приобритали у часников - это другая история. Мёд хорошего качества попадался, как правило, если мы брали его непосредственно у пчеловода.

Но цена - 500 рупии/кг (10 у.е.). Мы такой мёд продаём по 200-220 руб./кг., а закупить большое количество возможно по 4-5$. Обращаю внимание, я говорю о ценах на натуральный мёд.

Ну здесь можно углубляться до бесконечности. В Индии есть качественный мёд, но найти его сложно.