Современное состояние пчеловодства в Кореи

Впервые западные пчелы были завезены в Корею в начале 1900-х гг., и именно тогда пчеловодство начало активно развиваться.

Тем не менее корейские крестьяне еще с давних времен использовали и разводили местных пчел - apis cerana (Китайская восковая пчела). Но нужно отметить, что традиционные технологии пчеловодства уступали иностранным, из-за чего объемы и разнообразие продукции, которую можно было бы получить из занятий бортничеством, были довольно ограниченными.

Началом современного пчеловодства в Корее считают начало 1900-х гг., когда немецкий проповедник завез в страну пчелу медоносную - Apis Mellifera. По разнообразным экономическим и социальным причинам в те времена пчеловодством мог заниматься далеко не каждый крестьянин, поэтому заинтересованность в пчеловодстве возникла лишь у небольшой части тех хозяев, которые были относительно зажиточными. Поэтому и меда вырабатывалось немного, и попробовать его удавалось немногим. Чтобы проиллюстрировать, насколько мало меда производилось в те времена в Корее, достаточно сказать, что его считали очень дорогим и редчайшим лекарством. По архивным данным, в 1940-х годах прибыль пасечников была самой высокой среди крестьян.

За исключением периода Корейской войны (1950-1953 гг.), пчеловодство в Корее развивалось чрезвычайно быстрыми темпами, постоянно возрастало количество пчелосемей и бортнических хозяйств, и его начали считать очень интересной и перспективной областью сельского хозяйства. С того времени прошло уже больше 50 лет, и можно говорить о том, что по многим показателям корейское пасечничество вышло на мировой уровень. Тем не менее состояние пчеловодства в Корее далеко от желаемого, ведь еще не все хозяйства используют новейшие технологии, которые дают возможность изготовлять высококачественную продукцию, в стране не хватает насаждений растений-медоносов; особенно огорчает непонимание на государственном уровне важности роли пчел как опылителей сельскохозяйственных растений. На этом фоне хотелось бы обратить внимание на то, что сами пасечники прилагают все усилия, чтобы разнообразить ассортимент своей продукции, разрабатывают новый, удобный для потребителя дизайн упаковки, следят за качеством продукции. Надеюсь, что мой доклад о задачах и деятельности Корейской ассоциации пчеловодства (КАБ), которая является представительским органом пасечников Южной Кореи, поможет лучше понять современное состояние пчеловодства в стране.

Основание и деятельность Корейской ассоциации пчеловодства

Корейская ассоциация пчеловодства была учреждена в 1970 году. Ее основу составили крестьяне-пасечники, которые, в основном, занимались пчеловодством на любительском уровне, или же их пасеки были небольшими по размеру. Это можно объяснить тем, что к тому времени в Южной Корее еще не завершилась индустриализация, и страна находилась в переходном состоянии от аграрной к промышленной экономике. В начале своего существования Корейская ассоциация пчеловодства выполняла такие же функции, как и большинство подобных организаций в других странах, а именно: была объединяющей организацией для пасечников из разных регионов.

Тем не менее сегодня функции ассоциации расширились, ее структура стала более сложной, и она является представителем не только пасечников, но и крупных производителей продукции из меда, а также выполняет контроль за товарооборотом и путями сбыта продукции пчеловодства на рынке. В начале своей деятельности ассоциация испытывала много трудностей из-за недостатка средств и недостаточной научной и технической базы, а еще больше из-за того, что не удавалось гармонично соединить финансовое и научно-техническое направления деятельности. Тем не менее решению этой проблемы в большой мере посодействовало учреждение Корейского научного общества пчеловодства, основным направлением которого является исследовательская деятельность. Общество сделало возможным встречу производства и научно-технических исследований, что стало толчком к активному развитию корейского пчеловодства.

На сегодняшний день не все пасечники Кореи являются членами КАБ. Это объясняется тем, что, к сожалению, в Корее и до сих пор не принят закон о пчеловодстве, а поэтому вступление в ассоциацию не является обязательным. Такое состояние вещей мешает дальнейшему развитию отрасли в Корее, и для того, чтобы произошли ощутимые изменения, необходимо, чтобы правительство осознало, что отрасль пчеловодства важна не только на уровне частных пасечников, но и на общегосударственном уровне, как одна из отраслей сельскохозяйственного комплекса. Я считаю, что на данном этапе Корее нужно государственное учреждение, которое взяло бы на себя определенные обязательства и контролирующие функции.

Несмотря на сложные условия развития, КАБ провела чрезвычайно объемную работу, направленную на защиту прав и отстаивание интересов пчеловодов, их образование, внедрение новейших технологий для повышения качества продукции, усиление ассоциации за счет сотрудничества с организациями похожего направления деятельности.

Сейчас в состав КАБ входит Институт продуктов пчеловодства, который занимается проверкой и контролем качества продукции, разработкой технологий, которые помогут прогнозировать и планировать объемы производства, предоставлением пасечникам необходимой информации и т.п. Касательно структуры КАБ - по всей стране: в провинциях, районах, городах находятся местные филиалы, а каждый год, в декабре, проводится общий съезд членов ассоциации, во время которого пчеловоды имеют возможность пройти зимние образовательные экспресс-курсы, из которых могут узнать о новостях в данной отрасли, ознакомиться с передовыми технологиями.

КАБ уделяет большое внимание здоровью пчел, особенно это стало актуальным после 1990 года, когда в Корею были занесены вредители из-за границы. Сегодня КАБ при поддержке правительства предоставляет пасечникам ежегодную материальную помощь, направленную на предотвращение появления вредителей и заболеваний. Итак, не смотря на разнообразные трудности, КАБ проводит активную деятельность, направленную на развитие отрасли.

Каждый год в апреле КАБ устраивает празднование Дня пасечника. Место проведения праздника меняется каждый год: таким образом КАБ старается популяризировать пчеловодство во всех регионах страны, указать на его важность и выгодность. КАБ также утвердила программу, по которой проводятся разработки новейших приборов и инвентаря для пчеловодства. Согласно этой программе, до 2012 года планируется заменить на новое 80% оборудования.

Еще раз хочу коротко напомнить о направлениях деятельности КАБ:

1. Постоянный контроль за производством и качеством продукции;
2. Защита прав пчеловодов;
3. Разработка новых образовательных программ для пчеловодов, внедрение новейших технологий;
4. Эффективное предупреждение заболеваний пчел и эпидемиологический контроль;
5. Разработка нового, удобного для потребителя дизайна упаковки;
6. Развитие области при помощи международного сотрудничества.

Масштабы пчеловодства в Корее

Корейских пчел можно разделить на две категории - это местные и завезенные, или как их еще называют в Корее - западные, пчелы. По состоянию на 2006 год в Корее было приблизительно 300 000 семей местных пчел (apis cerana) и около 2 000 000 семей так называемых западных пчел (apis mellifera). Они распределялись между около 40 000 пчеловодческих хозяйств, среди которых 40% держали по 100-300 семей, 20% - по 300-500 семей, 10% - по 500-1000 семей, и 30% занимались пчеловодством на любительском уровне, или же держали незначительное количество пчелосемей.

Местных пчел используют в основном в межгорьях: в провинции Канвон такие хозяйства сосредоточены в горах Сорак, а в провинции Чолла - в районе Намвон горного массива Чири. Для разведения местных корейских пчел выделены специальные территории, но, к сожалению, производительность медосбора на них не очень высокая.

В случае с apis mellifera, около 15% пасечников перемещаются вместе со сменой цветения медоносных растений с юга на север. Стационарные же пасеки, которых в Корее большинство, дают меньше меда, чем передвижные, ведь у них выбор медоносных растений и период их цветения ограничен.

Пчелы также активно используются в Корее для опыления сельскохозяйственных культур. Среди тепличных растений - это клубника, дыня, острый перец и др., среди тех, что растут на открытом грунте - в основном, плодовые деревья, такие как яблоня, груша, персик и др.

Состояние производства продукции пчеловодства в Корее

В Корее вырабатывается не только собственно мед, а и маточное молочко, прополис, пыльца, воск и т.п. Тем не менее, серьезной проблемой является резкое сокращение объемов производства акациевого меда. Если до этого в год в среднем вырабатывалось 20 000 тон меда, то начиная с 2004 года из-за проблем с акациевым медом общий объем производства начал уменьшаться и сейчас упал до в среднем 15 000 тон меда в год. Причиной уменьшения производства акациевого меда являются изменения в экологии и уменьшение насаждений акации. Корейский рынок продуктов пчеловодства оценивается приблизительно в 87-98 миллиардов вон в год (1 USD=960 вон). Рассмотрим основные продукты пчеловодства, которые вырабатываются в Корее.

Акациевый мед составляет около 70% от общего количества меда, также вырабатывается каштановый, рапсовый мед, мед из клевера и др. Осенью собирают много меда из разнотравья. Каштановый мед в основном собирают близ речки Сомджин в провинции Южная Чолла, рапсовый - на острове Чеджу и в провинциях Южная Чолла и Южная Кьонгсан, мед из клевера - в горах провинции Кангвон, а в последнее время и в невысоких горах провинций Кьонги та Чхунгчхонг. В некоторых регионах мы собираем медвяную росу.

Маточное молочко в основном вырабатывается и продается в виде свежего маточного молочка, расфасованного в тару по 50 мл. Прополис в основном производят и продают относительно большие компании. Иногда и мелкие пасечники продают прополис, но из-за того, что у них недостаточная техническая база и нет возможности контролировать качество, продукция таких мелких производителей обычно невысокого качества.

Производство пыльцы в Корее не обеспечивает спрос, поэтому каждый год Корея импортирует из Китая большое количество пыльцы. Тем не менее китайская пыльца часто оказывается зараженной разнообразными болезнями, поэтому Корея должна как можно скорее решить для себя эту проблему. Известно, что в Корее вырабатывают воск apis mellifera, тем не менее, к сожалению, нет точных данных относительно этой продукции.

Болезни пчел

В этом разделе хотелось бы расскажешь о болезнях, которыми болеют apis mellifera в Корее. Почти во всех регионах страны были выявлены случаи заболевания американским и европейским гнильцом, аскосферозом, нозематозом и т.п. Такое распространение одних и тех же болезней по всей стране можно объяснить отсутствием запрета на перевозку зараженных пчел из одного региона в другой. Гнилец и нозематоз лечатся в Корее с помощью антибиотиков.

Среди вредителей, которые паразитируют на пчелах, в Корее выявлено 2 разновидности клеща Варроа: Varroa destructor и Varroa underwoodi, а также клещ тропилелапс (Tropilaelaps clareae), которые причиняют наибольший вред. Клещ Varroa destructor был впервые выявлен в 1950-х годах на юге страны, откуда позднее распространился и в другие регионы. Клещ Tropilaelaps clareae впервые был выявлен в Корее в 1992 году, когда он был завезен в страну из Китая вместе с больными пчелами. Из-за эпидемии Tropilaelaps clareae в 1993-1995 году погибло около 60% всех пчелосемей и пчеловодство Корее понесло огромный ущерб. Если 1940-е года можно назвать периодом активизации корейского пчеловодства, то 1993-1995 года остаются самым сложным периодом за всю известную историю его развития.

По результатам проведенных исследований оказалось, что в южных районах страны, в январе-феврале, когда температура опускается до -2 ? клещи тропилелапс не способны выжить, поэтому зимой этими клещами инфицировались лишь пчелы на острове Чеджу или такие, которых используют для опыления тепличных растений в южных провинциях. Таким образом, благодаря этим естественным условиям интенсивность инфицирования Tropilaelaps clareae снижается (Woo & Lee, 1993). Хотя считалось, что клещи тропилелапс гибнут зимой, когда пчеломатка не откладывает яйца, оказалось, что они могут выжить благодаря пчелам, которые используются для опыления растений. Итак, чтобы предотвратить заболевание пчел клещами тропилелапс зимой на острове Чеджу, их нужно перемещать на зимование в места, где высота над уровнем моря составляет 400-500 метров. По результатам исследований выявлено, что для того, чтобы предотвратить заболевание пчел, достаточно трижды в год использовать для этого врачебные препараты. Я считаю, что обработку препаратами надо проводить по одному разу весной и осенью, т.е. перед и после зимования, а также, если есть необходимость, после выкачки акациевого меда, т.е. после периода, когда пчелы мигрируют больше всего. По результатам наблюдений такие мероприятия являются достаточными для эфективного предупреждения заболевания клещом тропилелапс.

Для борьбы с клещами Варроа в Корее используются такие препараты на основе флувалината (Fluvalinate), как «Апистан», «Маврик», «Р2» и прочие. Тем не менее на данный момент их использование неэффективно, т.к. после 1990 года клещи стали стойкими к этим препаратам. Как и Европе или США, Корее нужны новые препараты для борьбы с клещами Варроа, а пока что они являются причиной многих проблем для корейских пчеловодов. Кроме того, нужна технология, которая позволит определять, нужно ли в профилактических целях обрабатывать этими препаратами пчел весной и осенью, перед зимованием.

В Корее есть две разновидности восковой моли, тем не менее если семья сильная и здоровая, она сама может выгнать вредителя, без какого-либо вмешательства со стороны пасечника.

Использование пчел в опылении

Большинству сельскохозяйственных растений, для того, чтобы дать плоды или семена, необходимо опыление с помощью ветра или насекомых. Поэтому известно, что экономическая важность пчеловодства заключается не столько в собственно продуктах пчеловодства, сколько в опыляющей функции пчел. По последним данным в Корее только 169 тысяч семей используются для опыления, но этот показатель необходимо увеличить. Я приведу площади, которые засажены фруктовыми деревьями, и специалисты поймут, почему нужно увеличить количество пчел для опыления.

В Корее основными плодоносными растениями, которым нужно опыление, являются яблоня (29 358 га), груша (19 888 га), персик (13 383 га), тепличная клубника (6 480 га), рапс (669 га) и т.п. Для того, чтобы их опылить, и тем самым, повысить их производительность, необходимо более 300 тысяч пчелосемей. Тем не менее, к сожалению, в нашей стране еще не систематизирован процесс использования пчел как опылителей. Для того, чтобы разрешить эту проблему, нужна государственная программа по использованию пчел как опылителей, или же необходимо создать в пределах Министерства сельского хозяйства подраздел, который бы занимался этим вопросом.

Проблемы корейского пчеловодства

В сравнении с 1900-ми годами масштабы пчеловодства в Корее увеличились более чем вдесятеро. Тем не менее за этими цифрами можно не увидеть многие проблемы, которые стоят перед корейским пчеловодством. Для того, чтобы повысить качество продукции, необходимы новые подходы к управлению пасеками, новые технологии. Особенно Корее не хватает эффективных препаратов для борьбы с вредителями, а также недостаточно насаждений медоносных растений. Для того, чтобы в дальнейшем развивать пчеловодство в Корее, недостаточно лишь усилий самих пасечников, необходимо внимание со стороны государства, поиски новой модели развития. Коротко перечислю основные проблемы корейского пчеловодства на сегодняшний день.

1. В связи с тем, что после 2004 года продолжает сокращаться производство акациевого меда, необходима государственная программа по насаждению медоносных растений. Причиной сокращения производства акациевого меда стали галлицы Obolodiplosis robiniae, которые впервые были выявлены в Корее в 2003 году (Woo et Choe & Kim, 2003).

2. На сегодняшний день на бюджетные средства Министерством сельского хозяйства проводится программа поддержки насаждений альтернативных акации медоносных растений. Тем не менее нужно провести исследования относительно того, в каком регионе какие растения лучше сажать. Также неконтролируемое насаждение медоносных растений может вызвать снижение цен на мед. Чтобы предотвратить это, нужно насаждать так называемые «функциональные» растения, т.е. те, мед из которых, например, будет иметь определенный специфический лечебный эффект.

3. Как уже было указано выше, вредители и паразиты становятся стойкими к препаратам предыдущего поколения, что становится серьезной угрозой для пасечников. Необходимо срочно разрабатывать новые лечебные средства, которые были бы не только высокоэффективными, но и не вредными для окружающей среды. Также нужны новые подходы к способам использования этих средств.

4. Нужно продолжать программу «Обеспечение пчеловодов новым инвентарем, 2000-2010», в рамках которой проводится замена старого инвентаря на новый во всех регионах страны, и продолжать поддерживать отечественного производителя инвентаря.

Выводы

Принимая во внимание небольшую территорию Южной Кореи, можно говорить о широком распространении и популярности пасечничества. Надеюсь, что такая популярность, вместе с повышением качества продукции, увеличением количества пчелосемей, насаждением новых медоносов и использованием нового инвентаря, поможет решить те проблемы, которые есть сегодня у корейского пчеловодства.

Для того, чтобы вырабатывать высококачественный мед, прежде всего необходимо, чтобы пчелы были здоровыми и хватало растений-медоносов. Конечно же, проблему медоносов нельзя решить за один день, нужна долгосрочная программа по их насаждению. Добавляет оптимизма то, что с каждым годом повышается уровень технологий в сфере разведения пчел, расширяется ассортимент выпускаемой продукции. Тем не менее мы не должны останавливаться на достигнутом: надо продолжать совершенствовать технологии, повышать качество, продвигать на рынок нашу продукцию, и я уверен, наш народ будет нам за это признателен.

Также Корее срочно необходимы законы и нормативные акты, которые бы регулировали отрасль пчеловодства. Такие законы (например, Закон о пчеловодстве, и т.п.) уже есть в других странах. Надеюсь, что скоро такой закон будет принят и в Корее.

У Кунсук
почетный профессор
кафедры сельского хозяйства
и биологических наук Сеульского
национального университета.