Маточное молочко ГОСТ 28888 - 90

Теги: Российский ГОСТ, пчеловодство России, продукты пчеловодства, маточное молочко, ГОСТ, библиотека

ГОСТы на маточное молочко

Показатели	Характеристика и требования
Внешний вид и консистенция	Однородная непрозрачная сметанообразная масса
Цвет	Белый с желтоватым оттенком или слабокремовый
Запах	Приятный с медовым оттенком
Вкус	Слегка жгучий, вяжущий
Механические примеси	не допускаются
Массовая доля сухих веществ, %	30-35
Массовая доля воска, %, не более	2
Окисляемость продукта, с, не более	10
Флюоресценция	Светло - голубая
Концентрация водородных ионов (pH) водного раствора маточного молочка с массовой долей 1%	3,5-4,5
Массовая доля деценовых кислот, %, не менее	5
Массовая доля сырого ротеина, %	31-47
Массовая доля восстанавливающих сахаров, %, не менее	20
Массовая доля сахарозы, %, не более	10,5
Антимикробная активность (бактериостатичность против стафилококка-st 209), мг/мл, не более	14
Обсемененность продукта непатогенными микробами, тыс/г, не более	1,5
Биологическая активность, мг, не менее	180