Мед натуральный (ГОСТ 19792-87)

Теги: Российский ГОСТ, пчеловодство России, продукты пчеловодства, мёд, ГОСТ, библиотека

	Характеристика качества меда и норма
Показатели	всех видов кроме с белой акации и хлопчатника	С белой акации	С хлопчатника
Аромат	Приятный, от слабого до сильного, без постороннего запаха		Приятный, нежный, свойственный
Вкус	Сладкий, приятный, без постороннего привкуса
Массовая доля воды в %	21	21	19
Массовая доля редуцирующих сахаров в % не менее	82	76	86
Массовая доля сахарозы в % не более	6	10	5
Диастазное число не менее	7	5	7
Оксиметилфурфурол мг/кг не более	25	25	25
Качественная реакция на оксиметилфурфурол	Отрицательная
Механические примеси	Не допускаются
Признаки брожения	Не допускаются
Массовая доля олова в %	0,01	0,01	0,01